Maridaje recomendado: Café

Por: Felipe A. García*

Existe una leyenda alrededor del texto “Una humilde propuesta” del escritor irlandés Jonathan Swift, autor de “Los viajes de Gulliver”. Se dice que en 1729, Irlanda vivió una de sus peores crisis. Había pobreza, hambre y desempleo. Las calles estaban colmadas de mendigos, principalmente niños. Nadie hacía nada. Se hablaba de ellos, me imagino que hasta su propio movimiento social se creó, grupos de activistas que protestaban, marchaban y se ofendían, pero después de eso nada. Entonces vino Swift, como buen escritor, y se le ocurrió escribir una sátira disfrazada de panfleto en la que, a través de datos y estadísticas ficcionadas, propuso comerse a todos los niños pobres de Irlanda para acabar con el hambre y limpiar las calles de estos vagabundos.  Seguir leyendo «Humildes propuestas» →